ГИДРОТЕРМИЧЕСКАЯ ВАРОЧНАЯ УСТАНОВКА ФИРМЫ «SCHULE»
МЯГКИЙ НАГРЕВ
Варочная установка фирмы «SCHULE» предлагает метод нагрева под специальные требования, при котором с помощью пара достигается температура до 150 °C, Кроме того, метод позволяет очень равномерное замачивание продукта в воде максимум до 90 °C. Данный метод обработки является:
- щадящим - за счет отказа от механического воздействия
- равномерным - за счет низкой высоты слоя
- экономным - благодаря очень низким потерям при запуске и остановке
- эффективным - за счет непрерывной эксплуатации
- комфортным - благодаря незначительным затратам на чистку
РАЗНООБРАЗНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Гидротермическая варочная установка «KAHL» предлагает значительные преимущества для обработки булгура и прочих зерновых сортов, таких как рожь, ячмень, пшено, полба, крупа из полбы, гречиха, кукуруза и овсяные хлопья, а также бобовые, рапс, соя и пряности:
- Замачивание и варка
- Гигиеническая обработка до 150 °C
- Стерилизация (автоклав)
- Сушка
- Инактивация горьких веществ